Kennt Ihr die pikante Variante der Herrentorte?
Hatte ne Arbeitskollegin mal zu ihrem Geburtstag mitgebracht. Echt lecker:
Man nehme für 12 Personen 😀 :
3 Fladenbrote
Für die Füllung:
750 gr Magerquark
1,2 kg Doppelrahm-Frischkäse
12 EL Milch
6 Frühlingszwiebeln
450 gr Lachsschinken
Salz, Pfeffer, Paparika edelsüß
grüne Salablätter
6 Tomaten in Scheiben
3 kleine Salatgurken in Scheiben
3 rote Paprikaschoten in Ringen
1. die Fladenbrote waagerecht durchschneiden.
2. Für die Füllung Quark mit Frischkäse und Milch verrühren.
3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, Lachsschinken in feine Streifen schneiden; beide Zutaten unter die Quarkmasse rühren und mit den Gewürzen abschmecken.
5. Je drei Esslöffel (oder etwas mehr) der Füllung auf die Böden streichen. Mit Salatblättern, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Paprikaringen belegen, restliche Quarkfüllung auf dem Gemüse verteilen.
6. Deckel drauf – fertig. Alternativ kann man die Deckel garnieren mit etwas Masse, Gemüsestreifen und Lachsschinkenscheiben.