Hallo!
Hier mal wieder ein leckeres Sonntagsrezpet von unserem Metzger:
für 4 Personen:
2 Schweinelenden in Scheiben schneiden, flach drücken, mit Salz und Grillgewürz würzen, mit Öl einreiben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag die Lende anbraten und in eine Auflaufform schichten.
Abkühlen lassen.
Käsesoße:
1 Becher süße Sahne
100 g franz. Kräuterkäse
1-2 Dosen Pilze mit Saft
je 1 EL Schnittlauch und Petersilie
1 TK Buter
Sahne, Käse, Pilze und Pilzsaft aufkochen, mit Soßenbinder abbinden, Kräuter und Butter unterrühren und die Soße über die Lendenscheiben geben.
Form mit Alufolie abdecken, alles im Backofen bei 150 ° C 1 Stunde braten lassen.
Hört sich lecker an, oder? Funktioniert bestimmt auch prima mit Putenfleisch.
@ Stefan: ist so ähnlich wie unser Rezept mit den eingelegten Schnitzeln. 😀
Hallo auch,
Also, ich beginne der Einfachheit halber mal von vorn: Ich habe 6 Wellis, 4 davon sind von einer Arbeitskollegin meiner Mutti übernommen worden und nur eine Henne, die ich mir selbst geholt hatte, tendierte zumindest zur Zutraulichkeit.
Ich hatte bis vor einem Jahr immer nur 2 Wellis und dachte, ich könnte die 6 eh nicht wirklich zahm bekommen. Aber da hier ja wahrlich vehement gegen dieses Vorurteil angegangen wird, fand ich den Mut, es doch einfach mal zu vesuchen 🙂
Seit einigen Monaten versuche ich die Lieben mit Hirse zu locken, aber nur die Hälfte der Tiere nahm sie aus der Hand an. Und das, obwohl ich ihnen noch nicht einmal abverlangte, auf meine Hand zu steigen.
Ich begann viel mit ihnen zu sprechen und zu singen (macht das eigentlich noch wer? Meine finden das immerganz toll, aber meine Familie hält mich deswegen wohl für nicht ganz normal…höhö….), nahm mir morgens viel Zeit um nicht hektisch in den Käfig greifen zu müssen und so weiter…
Und heute, da lasse ich mir von dem zutraulichsten Sittich meine Fingerspitzen beknabbern, da kommt mein Edi an…. Edi ist einer derjenigen gewesen, die selbst für Apfel, Hirse oder Basilikum nicht zu meiner Hand gekommen waren, aber nun beknabberte er meine Fingerspitzen und -nägel, tappelte bald schon auf meinen Handrücken und drehte dann völlig auf….
Besonders mein kleiner Finger wurde malträtiert….
Aber egal, von mir aus kann er auch auf diese Weise zahm werden, aber ich hoffe, ich werde ihn von diesem Spiel noch ablenken können. Aber wenn er meint, er könne es mit mir machen, dann verliert er zumindest bestimmt bald seine Scheu und da er in der Hierarchie der Schar ganz weit oben steht, hoffe ich, dass der Rest auch herumgerissen werden kann. Selbst meine superscheue Eule hat völlig fasziniert zugeschaut 😀
Ich werde weiter berichten, aber übers Wochenende bin ich leider weg.
Gruß
Kotori